啟動體內的暖爐

本週香港天氣驟涼，日常氣溫跌破攝氏二十度，有兩日伴隨天雨綿綿，稍有寒風刺骨的感覺。有人認為算是踏入冬季，要做好禦寒準備。人類不是北極熊、海豹，有天生的耐寒能力，增加防冷的條件實屬必須，可是很多人忽略加強身體質素，其重要程度不亞於穿衣、開暖爐、貼暖包，有效程度還可能更高。

如何提升身體質素，達致禦寒？我沒有醫療、科學的專業知識，只作經驗分享，該等經驗建基於對自己和他人的觀察。提升抗寒力的方法有很多，要旨是提升整體健康，以及適應寒冷兩方面。以下按常人接受程度的高至低，排列幾類方法，即是次序是先排容易實行，後排較難實行。

一、調節飲食

有人說 You are what you eat，從營養角度看，吃甚麼就攝取甚麼。人體這一龐大系統需各類營養素維持，如因為營養不足，身體運作不良，導致孱弱，自然怕冷。常人難以判斷自己吸收各類營養是否充足，大概就是要多樣。最粗淺的劃分是蔬菜、肉類、碳水化合物，每餐最宜兼具三類，比例亦要合宜。值得把三大類別再加細分，例如蔬菜可分葉菜、根莖類、瓜、豆等；肉類可分紅肉、白肉、海鮮、蛋；碳水化合物可分不同麥製、有否精製的（如糙米、紅米、白米；杜蘭小麥、全麥粉、白麵粉）。挑選營養價值高的，再吃得多樣，就有望達致營養均衡，增強體質。

少吃甚至不吃甚麼同樣重要，在於營養價值低的食物本來對身體無益，還會佔據我們的胃口，令人減少從有益食物中攝取營養。減少調味，避免單純以甜鹹、現成的醬料為美味；儘量不吃加工、精製的食品。特別值得一提的是甜食和加工肉類，舉例而言，某人飲一杯手搖飲品，他或者吞下數匙精製糖，攝取碳水化合物的需要大幅降低，他就毋須吃糙米、杜蘭小麥等較有益的穀物來充飢，精製糖除了令他易胖外，他還損失吸取微量元素的機會。某人吃午餐肉，算是吃了肉類，但午餐肉之中有多少是具真材實料、供給優質營養的肉，常人難以估量。吃午餐肉的代價是放棄從「真肉類」攝取優良蛋白質和礦物質。

在調節飲食方面，提升體質的辦法是多自行烹調，每人都可以成為自己的營養顧問，在份量、種類等方面都可以適度控制。

二、運動

運動能增強身體機能是常識，心肺、肌力、柔韌及靈活度、運動技巧都是值得訓練的範疇，每項認真操練起來，可花不少時間，最好不同範疇都有所鍛煉，提升運動能力為首要，令身體有條件接受訓練。不時聽見有人因為痛症、過重而不宜進行某些足以增強體格的運動，這種狀況不限於老人，不少壯年人耗盡年輕的老本，提早衰老，情況就會日益惡劣。

有人認為要報名參加健身中心的課程，或呼朋喚友一同運動，才有效驅使自己恆常鍛煉。尋找推動自己的條件並無不可，但一切外在於自身的條件都不能控制，某朝朋友不參與，會否自己提供放棄鍛煉的藉口？建立推動自己、日常逐少鍛煉的習慣，總比一暴十寒，仗賴他人和環境更可提升身體質素。

所謂鍛煉，必定有辛苦的感覺，惟有身體感到幾乎超出負荷，才達到提升體質的效果，因此辛苦可謂鍛煉的短期目標，鍛煉就是為求某程度的辛苦。如果一想起鍛煉就以「好辛苦喎」來回應，要想像某日怕冷又活動不良，哪樣較辛苦。

三、體驗寒冷（cold exposure）

這是令人最抗拒的一項，就是在不傷害身體的情況下，暴露於寒冷之中。方法就像體能訓練，假設某人今日做平板支撐，能維持一分鐘，下一回的訓練目標可以是一分十五秒，逐步拓展界限。體驗寒冷的簡易方法有兩種︰穿較少衣服和沖凍水涼，循序漸進接觸寒冷。都市人精於保護自己，直到躭於安逸的地步，導致不能捱餓，不願勞動，不耐熱，很怕冷。北歐的父母習慣讓嬰兒留在餐廳外，躺在嬰兒車睡覺。他們的理據是幼童呼吸新鮮空氣，以及感受寒冷，可提升耐寒能力和提升睡眠質素。身處亞熱帶和人煙稠密環境的香港人未必辦到，但借鑒於此，反省自身，首先能否少用暖包？十幾度是否就要窩在房間，開動暖爐、電熱氈？

怕冷的人遇上不怕冷的會問︰「你怎做到的？」上列方法算是簡易入門，可逐少逐少融入日常生活中，「怎樣做」其實不難。與其問「怎樣做」，更待解答的是「為何做」，你是否真的希望變得不太怕冷？願意稍為改變習慣嗎？有些做法聽起來很怪，願意稍加認識嗎？當自行找到執行的理由，方法就不難想到。近年還聽見有香港父母聲稱，某些日子氣溫低於十度，直是嚴寒，小童怕冷，外出又冒上健康風險，政府應該停課。除了罵颱風外，不料還有這等與氣象相關的笑話，我一早鍛煉，算是能忍受「亞熱帶式寒冷」，這種冷笑話竟能為我提供歡樂。