幾百元的一束花，值得嗎？──花藝入門者的小分享（一） - 木森🍁

這幾年因為疫情，學做花藝的人數急升，有些人當作是興趣班報讀打發時間，也有不少人索性轉行做花藝師。於是網上花店如雨後春筍，在IG隨便掃一掃也是琳琅滿目、目不暇給的景象。

筆者年多前亦報讀了一個花藝師的培訓課程，學習製作各類鮮花產品。當中教授最多課程的，便是製作鮮花花束。

一束普通的鮮花束，花墟售價從百多元至幾百、上千元不等，而網上花店最低也要售價數百。有人覺得不值，鮮花終是枯萎，幾百元終是落得丟進堆填區的下場。當然也有人為門面功夫買單，認為鮮花予人的快樂及誠意無可取代，那怕只是短暫盛開一剎，在閃光燈下留下倩影便是永恆，也總算是完成歷史使命。

外行人看一束普通的鮮花，或許認為其成本極低，壽命極短，未能參透其中寶貴之處，認為幾百數千實在不值。然而對一間小本經營的網上花店而言，一束美麗體面的鮮花束背後所投放的成本和價值卻難以估量。替一束鮮花尋找背後高於銀碼的意義，還是值得的。

首先遑論送花之人本身的心意已是無價，花束背後所付出的時間，花藝師所投放的經驗和技術，也難以用數字衡量。若撇除這種形而上的價值討論，我們也可實際地算一算時間成本。

買花過程需時：到各花店格價對比價錢，衡量花材是否新鮮、若沒有想要的花材可以如何改變策略；花材估量錯誤該如何處理（太多用不盡，太少不夠用），不但需時，而且在在考驗著花藝師的應變能力和經驗。
預備花材需時：鮮花買回來後要除葉、去刺、剪腳，這些瑣碎的預備功夫甚至比包花束還長，構成時間成本的一部分。
製作過程需時：螺旋腳的技巧、高低排序的佈置、色彩的搭配、多寡的分佈、花袋的製作、不同紙質及顏色包裝紙的使用，這都是技術與美感的經驗積累。若沒有平日長時間的練習，就只會造成每次製作更高的時間成本。

此外，花店作為服務性行業，亦要提早和客人溝通要求，避免誤會；完成花束後更要自行安排交收及送貨，又是一項時間成本。平日還要拍攝花藝作品放上社交媒體作宣傳，不時更新，以保持熱度。以上種種，若是One-man Band，要花費的時間、對花藝師能力的要求可不少。

所以說「台上拍照一分鐘，台下紥花十年功」，扣除花材本身的成本價，花藝師所付出的時間成本和心思其實可能連最低工資都不及。不過本著對花藝的熱情，加上見到送花和收花人的喜悅，這些都比利潤更令人心滿意足。而且這本是一個經驗的累積，技巧的訓練，學習的過程，對花藝師而言是一個能力與品格的持久修煉。

認清這些，一束花背後的價值，就遠高於標價上一千幾百元的銀碼。