挖出損害你健康的三大元兇
言跳跳
2023年6月19日
《最強體質》
這本書是由醫學博士牧田善二所寫。日本名醫以行醫40年、多達20萬例的臨床經驗為基礎，告訴你何謂醫學上的正確飲食法，教你用飲食打破“肥胖→衰老→患病”怪圈。一本書解決你關心的健康問題。
這次我們重點分享的內容是：“挖出損害你健康的三大元兇。”
『元兇』
作者研究健康40多年，他總結了人類健康的三個大敵，也就是引發傳染病、衰老、疾病的三大元兇：“氧化”“糖化”和“慢性炎症”。在日常生活中，每一種反應都會在我們體內發生。
這三種反應，默默在我們體內“發酵”，染病、衰老、疾病的風險就會像雪球一樣越滾越大。
具體來說，“氧化”會引發傳染病，“糖化”是老化的誘因，而“慢性炎症”則是產生慢性病的導火索。
不管是這三種中的哪一種，積累久了，都會給身體帶來沉重的負擔。不過，如果知道這三種反應如何產生，然後對其進行控制，那麼傳染病、老化、慢性病就可以得到預防。
所以，用吃藥的心態來吃飯，這句話符合現代人的健康要求。
『三類生活問題』
你如果想知道自己飲食習慣中的氧化程度、糖化程度和慢性炎症程度，那麼作者給你總結的這三大標準，你一定要對照一下。
首先是氧化型生活習慣有：常感到壓力、睡眠不足、不怎麼吃蔬菜、常吸煙、易感冒且不易治癒。以上這幾條，如果有一項以上符合，那麼就有可能是體內的氧化情況在加重，導致免疫力低下。也就是說，這時候人體處於容易得傳染病的狀態。
其次是糖化型生活習慣有：特別喜歡大米飯、經常喝甜味的清涼飲料、吃飯吃到撐、吃飯快、經常吃甜麵包或甜點、看起來比實際年齡老。以上這幾條，如果有一項以上符合，那麼你平時的血糖值就容易升高，糖化的積累會導致“老化”。
最後是慢性炎症型生活習慣有：易得牙周病、血糖值高、喜歡吃小吃或者煎炒食物、皮膚問題多、易過敏、比較胖、容易便秘。以上這幾條，如果有一項以上符合，那麼體內就可能悄悄地在積存“慢性炎症”。
『三種對抗飲食』
瞭解完三類生活問題後，作者分享了三種對抗飲食
1.首先是抗氧化的食物
十字花科蔬菜，是抗氧化的高手。它裏面蘊含著強大的抗氧化物質：蘿蔔硫素。要想防止病毒和細菌引發的傳染病，就得防止攝入體內的一部分氧所形成的“活性氧”不至於過量增加。要想去除體內多餘的活性氧，就得靠抗氧化物質。比如西藍花、捲心菜、白菜、圓菜頭、蘿蔔等“十字花科”蔬菜富含蘿蔔硫素，就是很好的抗氧化物質。
2.其次是抗糖飲食
首先你要做到的是，不能攝入過多糖分。現在的飲食，一日三次主食已是人們習以為常的。不過，人們開始充足地攝入米飯和白糖還是從第二次世界大戰結束後20年左右開始的，至今不過55年。人一天攝入的糖分量以100克為宜。普通碗一碗米飯的糖分含量大約是55克，因此早上和中午簡單吃一份主食，晚上最好不要吃。
3.最後是抗炎症飲食
早上攝入具有抗炎症成分的食物，就能降低一天的炎症風險。要想預防動脈硬化、阿爾茨海默病等疾病，就必須抑制體內產生的慢性炎症。作為支撐這一效用的食品而備受關注的，就是咖啡。
日本國立國際醫療研究中心對大約56 000人進行了一項調查，結果顯示：與幾乎不喝咖啡的人相比，每天喝3~4杯咖啡的人，男性2型糖尿病的發病率降低了17%，女性2型糖尿病的發病率降低了38%。咖啡中含有綠原酸這種多酚物質，具有很強的抗炎作用。而抗炎作用與降低疾病發生率和死亡率有著密切關係。
<總結>
健康是一個消耗品。如果你只消耗不補充，那麼你的健康很快就會離你而去。合理膳食，管住自己的嘴，不僅能讓你減肥，還能讓你擁有健康的體魄。
今天就分享到這裡，希望能給你帶來啟發。
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【讓自己比昨天更好，是解決一切問題的關鍵】
我是言跳跳
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