【深水埗】邪惡西多士、嫩滑豆腐花｜小巷中尋覓港式滋味 - 由我的角度看世界

這次尋味的是一家港式茶記 - 聚來車仔面，覬覦他們家的爆漿阿華田西多士已有一段時日，這天終於有機會到訪。踏入基隆街，前往要到訪的餐廳。漫步於此，絲毫感受不到半點被人追趕著走的快節奏，只有街道兩旁售賣布料的擺攤，和各種鈕扣、拉鍊和鉤環的商舖。由於大部份店舖在週末休息，所以街道更添幾分靜謐和慵懶。

聚來車仔面

爆漿阿華田西多士

我們就是奔著這個西多士來的，有兩款內餡口味可以選擇，花生醬和巧克力榛子醬，我們點的是花生醬味。滿滿的阿華田粉，流動的牛奶和煉奶看上去就很誘人。用刀在中間切開，牛奶和煉奶從中間溢出，看著已讓人口水直流。

吃下去，西多士柔綿綿，阿華田糖粉、牛奶和煉奶的香味席卷味蕾，整個人都陷入它的魅力之中，無法自拔。有點美中不足的是花生醬味道略微有點重，反而少了分阿華田味道。

餃子和煎釀三寶

另外，點了兩款餃子 - 芝士粟米餃子、招牌鮮煎餃子和煎釀三寶。首先嘗的是芝士粟米餃子，感覺只要加上芝士，什麼都變得格外好吃。一口下去，流心芝士立馬湧出來，加上粟米的甜味，倍感美味。招牌煎餃子，餃子皮薄香脆，保留了肉汁和蔬菜的鮮味，一咬下去，肉汁四溢。

煎釀三寶是香港一款十分地道的小吃，也是我十分喜愛的小吃之一，把鯪魚肉釀在茄子、豆腐和青椒，再放入油鍋裡煎。魚肉香味，配搭每款食材，每一口都是滿滿的港式情懷。

公和荳品廠

在附近逛了一會兒，來到公和荳品廠。位於街市一個不顯眼的角落，卻是大有來歷的老字號，荳品廠於1960年代已扎根深水埗，豆腐花、自製油豆腐、煎釀豆腐、無糖豆漿都十分有名。我不是第一次光顧，但是每次來都會點上一碗豆腐花，灑上少許黃糖，豆味香濃，豆腐花滑嫩，入口後便滑進喉嚨。

我們還點了一個三拼小吃，分別有豆腐、豆卜和魚腐。豆卜和魚腐經過油炸色澤變得金黃，豆腐軟滑，魚腐則口感軟嫩細膩。

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