【嘴巴去旅行】熱帶叢林主題尼泊爾菜｜初嚐尼泊爾菜｜原來尼泊爾都有餃子？
York
2022年4月21日
有聽過尼泊爾這個國家，但從來沒有試過尼泊爾菜，究竟尼泊爾菜是怎樣的呢？
要了解尼泊爾菜，首先要了解一下尼泊爾在哪裡？
尼泊爾是位於南亞喜馬拉雅山脈地區的一個內陸國家，北與中國相接，其餘三面與印度為鄰，與孟加拉國僅隔27公里的走廊。
看完尼泊爾的地理位置後，我終於明白為什麼當我吃尼泊爾菜時會有吃印度菜的感覺了，不過味道並沒有印度菜那麼濃烈！
「原來尼泊爾都有餃子」是我看到餐牌時的第一個反應，與中餐的餃子好似，有蒸有煎，入面的餡料都是以豬和雞為主，放芝士餡料這一點就比較像西方，意大利和波蘭的餃子都很經常放不同的芝士做餡！
今次要分享的是我的初嚐尼泊爾菜的體驗，The Jungle 是一間位於佐敦的尼泊爾餐廳，在2019年開業，從餐牌試看，這裡除了供應尼泊爾菜，也有墨西哥菜、多國菜系美食及fusion菜式，餐廳以熱帶叢林為主題，打造了猶如野外叢林的環境，希望食客遠離煩囂和放鬆一下。
我們兩個人點了以下的食物，吃完8成飽！
尼泊爾餃子（煎/豬肉）Momo（Fried dumplings, Pork）$88
尼泊爾餃子有蒸和煎的選擇，餡料也可以選擇雞肉、豬肉或芝士
食後感：
-今次選擇了豬肉餡和煎餃，來到時個人覺得外表比較像生煎包，也不像煎，比較像炸
-吃了一口，外皮非常脆口，真的似炸多過煎，超邪惡好熱氣呀～～不過好好味
-裡面的豬肉都好夠味道
-不過吃幾隻已經覺得好熱氣了，如果可以一半蒸一半蒸就好了XD
香料醬酥炸球 Pani Puri $ 68
據說是尼泊爾的街頭小食，源於印度北部，都是印度常見的一種街頭小食！
Pani的意思是水，而Puri是酥脆的餅，Panipuri是空心的油炸球，小販會用手指在上面按出一個洞來放馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、豆類等等的餡料，然後在吃時再澆上一種綠色的非常酸的湯汁，最後撒上鹽和印度香料！
食後感：
-好特別，第一次食到的味道
-可能是尼泊爾版本，這個Panipuri沒有撒上鹽和印度香料
-在油炸球上倒入酸酸味道的湯汁有種好開胃的感覺，非常適合做開胃菜
-一倒完湯汁要馬上吃，因為油炸球好快會變軟
咖喱雞（無骨雞肉配小辣醬汁）Chicken Curry (with Bread) $104
食後感：
-雞肉和薄餅的份量不多，好味不過有點不夠XD
-不像印度咖喱那樣濃味和辣，個人覺得味道剛剛好，反而有種好像在吃馬來西亞印度菜的感覺
飲品：
Coco $48
Tropical Smoothie $58
飲後感：
我飲的是 Tropical Smoothie，正常好飲！
The Jungle（Openrice：4.5星評價 ）
地址：佐敦廟街273-275號寶發大廈地下3號舖（港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約3分鐘）
網址：https://www.thejunglehk.com/
第一次吃尼泊爾菜感覺很新鮮，味道就好熟悉呢！
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