塞浦路斯之旅 - Jade C | Influence In Asia

2021年10月1日早上約11時我乘坐的客機順利飛抵塞浦路斯共和國的拉納卡國際機場，我步出機艙從舷梯走下，放眼環視，四周空曠而安靜，與其它繁忙的機場很不一樣，我在過去的日子裏，由於搬家與轉換工作等繁重的事務令我身心疲憊，此刻，我情不自禁地長吁一口氣，整個人隨之鬆弛下來，這樣的感覺真好！

從這天起，我開始在這個陽光燦爛，風光如畫的地中海島國上游走，把一些人，事和景記錄下來，分成小篇章，當然少不了配上圖片。

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我乘坐的客機

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拉納卡機場位於海岸邊

塞浦路斯地圖

拉納卡的十月天

拉納卡市是我逗留的首站，它是塞浦路斯的第三大城市，是國際機場所在地，位於東南部海灣，擁有清澈的海水及適宜游玩的沙灘。

十月的拉納卡依然炎熱如盛夏，驕陽似火，我初來咋到，不瞭解狀況，早上出門漫步，被灼得頭暈目眩，定神觀察，發現大街小巷上行人寥寥無幾，就明白自己沒有事先查詢清楚，躲囘旅館后我琢磨出辦法了，就是要等到太陽開始西斜，即下午四點鈡以後才可以外出，到海邊玩水至七點左右，即夜幕降臨前，這段時間最舒適，海風徐徐，夕陽無限好。

塞浦路斯每年從三月開始至十月，天氣持續乾旱炎熱，日照强烈，到了十一月前後進入雨季，原本風和日麗的海岸掀起中度的風浪，島上的氣溫隨即下降，早晚時分，我需要穿上毛衣，進入十二月，我披上薄羽絨外套才能在海邊散步，最低溫的時候，二千米以上的高山會出現降雪，不過，海濱地區還是溫暖的，因此，在晴朗的日子裏，有人上山滑雪后還到海裏游泳。

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早上十點的街道，行人稀少

咖啡店裏的讀報老人

拉納卡警察分局

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拉納卡海濱棕櫚大道

海濱酒吧街

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下午四點

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傍晚六點

塞浦路斯咖啡

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圖片來源於網絡

來塞浦路斯之前，我不知道這裏的咖啡有什麽特色，原來它與歐洲大陸的做法完全不同，傳統上，塞浦路斯人用帶柄的銅壺溫煮咖啡至沸騰即告完成，過程需時五至七分鐘，把滾燙的咖啡液體連同粉末一并倒入小杯裏，稍候片刻，等咖啡粉沉澱下去就可享用。這些咖啡粉末如麵粉般細滑，因此，要煮這樣的咖啡，用的必定是對應的咖啡粉，而不是需要過濾的粗粒品種。

從品嘗第一杯開始，我就愛上這種風味的咖啡了，它在煮好前後散發出淡淡的誘人香氣，噘一小口，其味平和而甘，吸引我繼續飲下去，小杯實在是不夠過癮，通常我會叫雙份，即大杯裝，其實也並不大，等同於普通法式咖啡杯量，一般而言，咖啡店都會隨配一杯冰水。

值得一提的是，塞浦路斯咖啡，希臘咖啡，土耳其咖啡都是類似的，它們有異曲同工之處，看他們各自煮咖啡的方式，頗爲有趣。

據説，從前的巫師通過看咖啡杯底剩下的粉末幫人算卜，預知未來，云云。

路邊咖啡店

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超市裏

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高爾夫球場咖啡廳

一些咖啡店保留傳統煮咖啡方法，其它店則采用機器

酥脆可口的點心派

塞浦路斯的包點製作以各種派(pie)為特色，形狀不同，大小各異，咸甜皆宜，可作主食，也可作茶點，咖啡點，在麵包店，超市，食品店及咖啡店都買得到。

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麵包店外觀

橄欖餡派（咸）

芝士餡派（咸）

肉腸派(咸)

各色甜派

豐富多樣的自產品

塞浦路斯位於地中海東北角，島内面積九千二百五十平方公里，人口一百二十多萬（2021年數據），全年日照超過三百天，陽光充沛，土壤適宜耕種，各種蔬果都可以培植生產，味道極佳，在歐盟各國裏是最好的，很多人都在自家的庭院裏種檸檬樹，橘子樹，無花果樹，橄欖樹，各樣一棵，就足夠一家人食用了。

豬羊的本土養殖也普遍，肉質鮮嫩，是烤肉之首選食材，海鮮類有從希臘及其它地區進口，牛肉有從荷蘭，澳洲等地進口。

塞浦路斯人對飲食的研發擁有悠久的歷史，由於地處亞，非，歐三大洲的交匯點，他們受到風情各異的文化影響，結合自身的特色，在地中海區域自成一派風格，當然，其中的希臘及阿拉伯世界的元素很明顯。

本土香蕉

蔬菜青翠欲滴

馬鈴薯是特產

十一月桔子上市

私宅庭院的果樹

酒莊的葡萄

酒莊品酒

香噴噴的烤豬扒

貓之國

我到達塞浦路斯的當天晚上出外就餐，就發現餐廳外有幾隻毛色各異的貓，它們看上去是在覓食。此後的日子裏，我隨處見到貓，它們在大街小巷旁，樹叢裏，草地上，海灘邊，甚至出入住宅房舍，這些動物大多都不是家養，不過縂有人拿貓糧出來喂它們，據估算，全島的貓比人多一倍。

歷史上，在該島成爲人類宜居之地以前曾經是蛇類的天下，最早移居來的人類帶來了貓，它們是蛇的殺手，逐漸地，蛇類數量大幅減少，人類得以安家立業，從此貓被認爲功不可沒而受到愛護，久而久之，貓比人多，成爲名副其實的貓王國，近年來，政府及民間組織都采取為貓節育的行動，不過依然難以控制貓的增長勢頭。

餐廳外

行走在院落閒

泳池旁

進屋探訪

屋門前

對峙

人貓情緣

我在塞浦路斯羈絆了三個月，期間轉換了四個住所，其中一間房子住的最長時間，有一個多月，自然就會同每天進出我院子的兩隻黃貓貓打交道，在起初的兩周裏，我沒有給與它們食物，因爲我不確定自己在此住多久，後來我就開始分配自己煮的魚或肉給它們吃，都把骨頭去净，緣於曾經有一次，我在路上看見一隻黑貓在仰頸跳動，同時發出“嗷嗷”的激烈叫聲，我好奇地觀察了一下，發現它旁邊有一小盤殘羹剩菜，再看看把脖子向上伸得直直的它，我猜想它是被肉或魚骨卡喉嚨了，過了一會兒，它才平靜下來，經此一幕，我是不敢用帶骨頭的食物喂動物。回想我小時候，家裏養一隻灰貓，我們經常把魚骨扔給它，不記得有任何事故發生過，估計動物與人一樣，在不同的地方生存，就有不同的飲食習性吧。

這兩隻黃貓看上去像一對母子，小黃已經自立，通常是獨來獨往，它們各自行動，偶然在我院子裏相遇，尤其在我放食物后，它們會一起和平共享，跟其它貓則會爭搶。自從我喂食后，小黃在我煮餐的時候就會靜靜地守候在門邊，除此之外，每天也會不定時地出現在院子裏，它的毛色金黃明亮，紋理層次分明，一雙琥珀色眼睛充滿稚嫩，好奇，機靈的神情，它非常謹慎，與我一直保持一米半的安全距離，它是小勇士，敢跟個子大于自己的貓打鬥，凴這樣的資質，它應該可以健康地成長。