追深度新聞with me：臺灣1001個故事
洱青 Eu Qing
2022年2月16日
簡介與亮點
臺灣1001個故事是以介紹台灣美食及背後故事為基調的深度新聞，這檔節目相較於一般新聞用更長的時間介紹一間店，時長約10至25分鐘不等。
介紹每一間店的內容可能包含這家店特色或招牌料理、料理的烹調過程或者關於這間店的背後故事等，是深度上有別於一般新聞、但內容上卻很貼近平凡人生活的節目。
這檔節目另一個亮點是介紹每一間店故事的旁白與旁白稿的撰寫，基本上很少聽到同樣的話語在重複使用介紹不同的店家。雖然有時候可能會認為介紹稿寫地不一樣是一件基本的事，但這個節目旁白撰稿人會利用一些巧思、關鍵字句、諧音融合在旁白稿裡，我覺得這是一種需要歷練的功力與願意用心的巧思。
最後一個組成這檔節目有深度的原因或許是拍攝手法，它從近景食物的特寫到遠景整間店外表與裝潢都被包納在小小的鏡頭裡，也從近距離取景美食的食材採買、備料過程到遠距離老闆老闆娘口述故事時身後小店的人潮與炊煙，這些拍攝手法讓這檔節目層次疊加提升，更能感受到當初這檔節目的立意—介紹臺灣在地食材的故事、也介紹臺灣最深刻的人間故事。
總之，其實與其說是深度新聞，我自己覺得這檔節目的每一集更像是關於每一家店的一部小型紀錄片，更是一片片紀錄臺灣在地人物模樣的拼圖。
心得感想
這檔節目雖然說是新聞，但不會讓人覺得很嚴肅或負面，很多拍攝手法或內容可能有人會覺得很普通、很千篇一律，但我直到現在常常看著看著還是會默默地被療癒，可能是當初創始人對食物品質挑選的細膩、可能是歷經人生起伏對一生志業的選擇，可能面對困難不放棄的精神，也可能是努力守住某一個味道或記憶的堅持，總之對我來說這不只是一檔節目。
這檔節目也還包含小時候在家裡跟家人一起看電視的回憶，或發現原來我們曾吃過的店背後的故事，讓我與這塊土地、這塊土地生成的豐饒糧食、這塊土地養成的人更有連結，也與當初那個在電視機前面盯著看的女孩有連結，我想或許是這檔節目在我心中播下喜歡美食的種子，讓我到今天仍然非常喜歡品嚐美食、分享美食、了解美食背後的故事與作法，從只會被動從電視裡接受訊息的小女孩，成為嘴刁嘗試分享美食的食客。
更重要的是，這檔節目帶我用更深地角度認識臺灣，我常常在看節目的時候都覺得其實這檔節目不應該只是製作給無意間轉台轉到的人看，等到一個一個的人們發現這檔節目之後節目的用心與美食背後故事的動容才被看見，這檔節目應該是要被更多台灣人看見，因為我覺得這檔節目其實是做給每個台灣人看的，看了後才能讓所有台灣人更深地了解我們所生活的這塊土地與人。
小結
臺灣1001個故事是我很喜歡看的電視節目，也是影響我對食物、對他人、對人生有更深的情懷與感謝的一個節目，所以今天真的很想把這檔節目分享給跟我一樣喜歡看療癒美食或不一樣深度新聞的你們，當然我也期待將來可能有更多可能性、更多這類型節目的產生，讓美食不只是美食，也是人與這塊土地的連結，更是個人的人生故事與長遠的歷史長河交織的印記。
參考資料與觀看管道
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