被逼沒有操練的日子，可以考慮高蛋白飲食令肌肉減速流失呢！

你有因為無法操練而煩惱嗎？是的，我們明白，肌肉只有訓練才會增長，而肌肉不作訓練便會慢慢流失，隨著年紀漸長，肌肉的流失速度便會更為顯著。在這段無法操練的日子，身體「肌督教徒」，就只能眼白白看著自己的肌肉在自己的身軀慢慢遠去嗎？不！最少，透過飲食，還能夠保留多一點點。高蛋白飲食法或許就是一種救亡方法。

肌肉的構成，基本上都是透過蛋白質合成構築，沒有蛋白質，沒有肌肉。而當沒有訓練的日子，蛋白質的吸收可能更加顯得重要，甚至是應該專注的一點。

一般情況下，大部份對於蛋白質吸收的建議都是每公斤體重大約1.2~1.6克的蛋白質吸收。例如一個100公斤的人，他的日常蛋白質吸收便應該維持在120~160左右，以達致身體可以維持肌肉量的新陳代謝。雖然數字上並不太多，但其實很多人都無法達到這個標準。

原因之一，是不少人都誤將食物的重量等同了蛋白質的量。例如以為100克的牛肉，便會有100克的蛋白質。

不過，絕大部份的肉類，可吸收的蛋白質都不過在30%甚至更低，以牛肉而言，一般可能在22%～25%左右，所以一份100克的牛肉，事實上只有22～25克左右的蛋白質吸收。如果以為自己吃了200克牛肉便能充份滿足全日的蛋白質吸收量的話，那就差得太遠了。

亦因如此，有人便會選擇以蛋白粉作為蛋白質吸收的方案，因為蛋白粉的份量相對地容易計算（絕大部份都是95%以上為蛋白質）。

與此同時，蛋白粉的吸收也要注要不能在短時間內大量吸收，因為身體對於吸收蛋白質也有時間與份量的上限。身體大約每3至4小時內只能吸收30克左右的蛋白質，因此，如果在一餐內攝除大量蛋白質，未必能很好的吸收。

不過，為了對抗肌肉流失的話，蛋白質的吸收量便需要大幅提升。針對於需要減磅的運動，美國肌力與體能訓練協會提出了指引，就是當運動員如果在需要減磅期間仍然維持肌肉量以應付比賽的運動表現，則應該要為每公斤體重攝取2.2~2.7克的蛋白質。

同時考慮蛋白質的吸收時間，高蛋白飲食的重點，在於全日要變得更多餐，吸收更多的蛋白質，延長全日的營養吸收時間，以期望透過大量的蛋白質吸收，減緩肌肉流失的時間，雖然無法提升肌肉量，但最少都不要讓肌肉走得太快吧。