《開店指難》：第一次開獨立書店就上手？
MaxJames | 姆斯的閱讀空間
2020年11月21日
近日來書市最大的風波，莫過於1111折扣戰了。外頭炒得熱鬧，而我倒是靜靜地想起了《開店指難》這本小書。於是趁勢，又把它翻來讀賞了一遍。
想當初是在三餘買下此書的。說來湊巧，1111的歇業活動，最初也是在三餘臉書看到的。老實說，看到的當下，真是心跳停了一拍，再來便是懊悔沒多光顧。縱使之後發現只是虛驚一場，依舊餘悸猶存。
這些日子，網路上各式評論也看多了，對於書店、出版社會如此逆風著實感到驚訝。原以為會看書的已經是小眾，但沒想到愛書也愛書店的會是小眾中的小小眾。想來還是有些不甘，但也不否認某些言論確實有道理。
說多了，還是回到書吧。其實當初買《開店指難》，倒不是想著支持獨立書店什麼的，只是工作了幾年，微生倦怠，突然想到，不如哪天開個書店如何。碰巧遇見了此書，便抱著好奇的心態買下。
本書的作者虹風，本身是小小書房（以下簡稱小小）的店主，曾在誠品做過編輯，也在社區大學做過文化閱讀的講師。此外，她在方格子也有幾個專欄。
https://vocus.cc/user/@sapphocat%3Fpage=1&tab=new
這年頭開書店不易，從書名「指難」，便可見其挖苦之意。但幽默歸幽默，要作為「指南」，此書也絕對是合格的。不但手把手講述開店細節，也將書市的生態娓娓道來。有開店方針也有對書與文化的情懷，讀來十分趣味，又發人深省。
如果你對獨立書店沒什麼概念，這本書可以當作敲門磚，開啟對書店的想像；如果你本來就喜歡逛獨立書店，那這本書可以幫助你更了解這行的生態；如果你討厭獨立書店，覺得它們只會情緒勒索，那你更適合看看這本小書，或許會發現它們跟你想的不一樣？
為什麼不能是書店呢？那一直是我眼中的宇宙、迷宮，滋養我一生的，最美麗、繁複又單純的存在。一個將會串起我的過去，我們的現在，你們的未來的所在。書店，是在最糟時代裡，能夠與時代最好的部分相遇的所在。－《開店指難》
【開書店的各種難】
開店就必然有各種考量，書店也不會例外。雖然根據書店規模，需要的資金大小會不同，但需要打點的項目是差不多的。基本上，開店前必須要處理的有裝潢、設備、進貨等；開店後，馬上就會需要開始支付租金、水電，有請人的話就還有人事要考量。
下面，就講些書中自己覺得有趣的地方，和大家分享分享。
〔地點難〕
對開店來說，首要的就是選地點了。那書店到底開在哪裡好呢？這點作者也是思量許久。以台北來說，公館、溫州區是一級戰區，有像是唐山、女書店等名店駐足。如果開在哪裡或許有集市效應，但租金也會相對較高。
作者認為，開一間書店除了成本考量，還是要先思考要開一間怎樣的書店，試著去釐清未來書店的面貌。所以最終，她還是選擇將小小開在永和區，主要是這是她喜愛的生活圈，有著羈絆與連結。這讓我也不禁思考，如果要開一間書店，我想要它在生在哪裡，長成什麼樣子呢？
我喜歡它的蜿蜒巷弄，喜愛它雖地小人稠，但是在現今的商業社會裡，還保留濃厚的小鎮氣味、人情味。－《開店指難》
當然，還有精明的理由。作者提到，永和人口多、屬新北重要的文教之都，離台北兩大學府只隔一條河，而且離印刷廠大區和多數重要出版社都不遠。說來，開店畢竟不能只靠感性。
〔裝潢難〕
裝潢施工是開店會遇到的第一道坎。許多眉角，是我這種沒開店經驗的人所設想不到的。像是，作者有提到租金在裝潢期間是可以跟房東談減免的，甚至有些房東會主動提出。
此外，還有很多要注意的點，像是冷氣噸數要足夠，不然反而會耗電；在油漆前，所有的傢俱不能進門；水電要進場兩次。諸如此類，細碎但又重要的地方。雖然對有開店經驗的人來說可能是基本，但無經驗如我，看得倒是很滋味。
還有，傢俱採買也是大學問。對書店來說，最重要的就是書櫃了。作者說她曾在唱片行打工時候被教育過：東西放到庫存區就是已經死了。因此，她認為書櫃不要頂到天花板，下層也不要有庫存櫃，盡可能把書「擺出來」。
訂進來的的CD如果沒擺出來，放到庫存就等於是「死了」
－宇宙城唱片行店長吳武璋
另外，書櫃百百種，功能不一。像是平檯作用就是要把客人黏住；中島櫃的作用則是為了給客人呼吸的「空間」，即便站在櫃前，仍可以把整個書店一覽無遺。
為了讓客人在書店不會有空間侷促感，整體的動線配置也都要考量。像作者就說，她會讓書架和書桌的空間都盡量不要少於100公分。讓我很有感觸，原來自己每一分享受，背後都有許多他人用心的細節！
〔書本難〕
既然是書店，最重要的當然還是「書」了。首先要考量的，就是進貨和庫存成本。作者以一本書定價300元的書為例，將賣一本書可以賺多少整理成如下表格：
從表中可以看到，網路書店打七九折，居然比小型書店打九折賺得還多。那小書店有沒有辦法拿到更低的價錢呢？
其實可以。作者提到，書商跟書店往來模式可分成：買斷、月結和銷結（約等於寄售）。月結的話，書商拿到的錢就是進貨扣掉退貨。而買斷，則是不用考慮退貨，因此會有比較多的折扣。但也必須注意，如果買斷完賣不掉，那庫存很容易就爆炸了。因此選書和行銷就格外重要。
好的，那要怎麼選書呢？作者提了一個我覺得很有意思的觀點，就是「根據你心目中的理想讀者來選書」。所謂的理想讀者，並不是指走進書店的既有讀者，而是指，跟書店能夠一起成長、透過一本又一本的書，彼此激勵、一起前往更廣更深領域的讀者。
訂書進書，如作者言，是書店的修羅場，只要一不留神便會被打回原點，晉級無望，因此絕對是想開書店的人，需要仔細思考的重點。我想，選書絕對沒有標準答案，還是要回到「自己想開一家怎麼樣的書店」來思考，這也是每家小書店都者麼獨特又迷人的原因吧。
有了書，如何擺也是門學問。哪些書要放在大平臺正面、哪些要繞過平臺往後放、哪些要秀書背，都跟書店想呈現給讀者什麼印象有關。
這裡書中也提到一個有趣的例子。一開始的時候，由於小小的選書是以文學、藝術、社科為主，因此擺書也是根據這些項目一路往下排。但就曾遇到一些客人，剛踏進門，看了兩櫃就匆匆轉身離開，讓作者不禁想：到底是什麼書那麼可怕？
反正有人進來，想辦法留住就對了！於是作者從善如流，在門口右手邊擺了個小小的「商業生活櫃」，讓不小心進來的客人可以卸下心防。當然書也是挑過的，商業以人文經濟，生活以手工、旅行和飲食文學為主。據說效果非常好。如何在理想與現實中找平衡應該也是小店所要思索的點吧。
〔行銷難〕
開店不免俗要行銷，不然再好的東西，推不出去也沒用。作者指出，行銷類型大約有三種：媒體、學生訪談和實習生。媒體部分，書中認為效力是最短的，而且往往只會吸引來想下指導棋，教你怎麼開書店的客人，有些說完就走，連書店都不逛。
學生採訪也是一種行銷模式，但作者不諱言，許多的採訪經驗都極其糟糕。根本沒準備好就來想訪問，應付報告，隨便了事。當然，也有讓她驚豔的採訪。書中提到了永和育才國小的訪談，最後的成果連她自己都覺得被上了一課。
最後一種比較深入的，是在小小駐點，以小小為研究對象的研究生。多半會來書店當義工或是實習生。作者會充當這些人的外師，協助釐清研究提綱並給建議。
書中提到祕魯實習生羅絲的例子，我覺得很動人。作者與羅絲在一開始便談好結業後要在小小辦工作坊。最後辦了兩場，一場是由羅絲報告當代拉丁美洲青年文學情況，另一場，是台灣青年詩人群頌分享詩會。而這也開啟了小小爾後，每個月的詩人朗誦分享會。
結業時，羅絲說她想在她祕魯的家鄉開一家書店。最後羅絲雖然沒開成，但也開了間有閱讀俱樂部的文具店。書的影響是能跨越國界的啊，我想。
最後，想談談折扣行銷。作者引用她在誠品工作時，行銷大主管給出的準則：折扣行銷是所有行銷思考裡的最後一條路。雖然它永遠有效，但對自身殺傷力也很大，後續反應也會很長。
我想，任何價格背後都有各種付出的累積，如果沒有技術提升等理由支撐，價格卻持續下探，那一定是某些人、某些事付出了代價。這點我想也是許多人反對折扣戰的理由。
〔客人難〕
當然，要經營書店，重點還是要與客人建立連結。作者認為要去思考，人與人之間，什麼樣的「關係」是能夠持久的－它必定是讓你有所成長，能夠一起向前的關係。
書中提到，她在社區大學帶領文學閱讀的經驗，對這樣的思考很有幫助。看到許多從未接觸過文學作品的成人，彼此透過一本書產生共鳴，進而產生連結，這樣的歷程讓她非常震撼。
因此，小小在剛開始規劃活動時就有兩個方向：一種是像是讀書會這樣，可以培養所謂「核心會員」的活動，藉由每周的活動，讓他們固定來報到，讓這樣的參與融入生活中；另一種則是要宣傳書店，讓不認識的人來到店中，進一步成為會員。
〔找人難〕
作者說，許多人對書店的工作都有幻想。老實說，自己也曾有過，畢竟，整天泡在書堆中，怎麼想都很棒不是？但作者直言，作為書店店員，每天的工作其實跟文字、故事一點關係都沒有。在小小的部落格曾有一篇徵人啟事，詳述店員每天繁瑣的種種。
作者自問:「既然會來當店員自然也是喜愛書的，但如果工作都無法看書，那樂趣何在？」在書中，她是這樣回答的：「每一個自己喜愛的事物，如果自己也有能力讓別人喜歡上那個事物，就會覺得開心吧。」
此外，書店作為服務業，人與人的關係自然是很重要。如作者說的：在小小這樣的書店，需要付出最多、也是最消耗的事情就是人－無論是跟客人，或者同事往來都很緊密；但相對的，會讓自己收穫最多的，也往往是人。
摸索人與人、人與書的獨特關係，想來就是書店的魅力吧。
【後記： 關於獨立書店，我想說的是】
自己與小小其實也有一面之緣，曾到新北找朋友時，抱著半朝聖的心情，順道造訪。是個很舒適的小空間，光是待在那，就能感受到背後的用心，讓我硬著頭皮買了三本書，辦了會員，即便到現在都沒再有機會去光顧……
作為書店愛好者，其實一直不覺得需要特別強調書店所能給的體驗，與網路書店有什麼不同。畢竟，這對我來說根本是不同等級的事情。不過看到書店一天天衰落，或許哪天真的就沒有書店了吧，不希望這樣的事情發生，覺得該做些什麼，而有了這篇文章。
其實本來是想在這裡，談談自己對這次折扣戰事件的一些看法，順便介紹一些自己喜歡的書店。不過寫著寫著，驚覺想說的東西有點太多了。所以我決定將這些內容寫成另外兩篇文章，之後再補上（已補）。
最後，想以書中最後的段落作結：
有一家書店，它的存在是讓喜歡書的人可以舒適的停留，在其中的人慢慢都認識了，慢慢地都在那裏聚集，交換他們對書的想法；有一家書店，它的存在是讓很久沒有看書的人們，知道如何在親近紙頁，感受它們的話語與心情；有一家書店，它的存在是為每一本書找到它們的主人，願意多花點時間聽它們說話；有一家書店，它的存在不是只有買與賣的關係，而是因為書，而建立的感情與友誼。
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