記憶中的美味

【記憶中的美味】

雙十連假的夜晚，聽著洪仲清醫師的說書，當他在直播畫面中提及麥當勞的Bagel早餐是如何能誘發他年少時的美好記憶時，我腦海中的場景，亦被拉回多年前，我在美國A city當小留學生時的光景。

那一年，拒絕參加國內聯考的我，托著最大尺寸的行李箱，搭了十幾個小時的飛機，從底特律入境，再搭國內航班轉抵A市，在學長姐們的協助下，安頓好一切，就此開啟我在異鄉的留學生活。

總愛在小錢方面計較的我，為了避開要再讀語言學校的龐大開銷，早在台灣時，就把所有申請入學許可要求的所有考試，考好考滿，為此省下了近五十萬元的花費，當時的我，以為這是報答父母圓我留學夢的最大反饋。

身為全系少見的黑髮黃皮人，在每個課室中，不讓人印象深刻都很難，在英語水平絕對是全班最差但又不想輸的矛盾心態下，我發揮了高中時讀書讀到深夜二點的勤奮精神，用勤能捕拙自勉，終於讓我在第一學期結束時，以Straight As的成績，獲頒honor student的獎項，並獲得進入Spence Lab的資格。

Spence Lab的旁邊，有一間小而美的Bagel店，自從第一次懷著飢腸轆轆的胃，敲響入門時的門鈴，點了一份夾著綠洋蔥貝果佐黑咖啡的套餐後，往後到Spence Lab做實驗前，先到小店以貝果祭拜五臟廟，成為我展開一天研究行程的重要儀式。

對我來說，能成為Spence Lab的研究員，是一種榮譽的象徵，這份工作，讓我有機會扛著甚為龐大的攝影機，進入美國高中低階層的家庭，為了依附關係的研究，在最真實的現場，用攝影機的眼，囊獲最真實的第一手資料，更在後續的資料整理過程中，養成一個研究員該具備的研究能力，更在多年後，申請研究所時，因為計畫主持人強而有力的推薦信，讓我能如願進入心目中理想的研究所。

我總深信，有些食物之所以美味，是因為它總能和生命過往中的美好經驗有所連結，Bagel 的現身，總能讓我想起，那個剛成年，只憑著一身傻膽，在異域追夢的少年我，願意在大雪紛飛的清晨，抗拒溫暖被窩的誘惑，比他人早起，早幾個小時進研究室，用早起賺來的時間，彌補因語言能力不足，而可能造成的進度落後。每進食一次貝果套餐，就如同計算次數時，加上正字上的一筆，證明，我以一個外國人的身份，擠進了要嚴格篩選才得以進入的研究殿堂;證明，我正逐夢踏實地活著；證明，我人生遺憾的次數，又少了一次。

雙十節的隔日，五點即起床的我，以又賺到比一般人多二小時日時的勝利者姿態，讀報、看書，再如年少時的自己，步行到麥當勞，點一份貝果套餐，倚坐在窗明幾淨的落地窗旁，咀嚼著嚼勁十的貝果，品嚐著它所喚醒的美好人生味。