風起了，是為脂肪轉型的日子

這幾天睡得好嗎？這幾天的天氣，是大自然開了冷氣的日子，陣陣涼意，讓人不願意起床。

 

我們都知道一件事，脂肪的作用，是用來保暖，但是脂肪是如何達至保暖的效果呢？卻又是另外一門學問。

 

脂肪是身體裏唯一需要動用氧氣來提供能量的單位，因此，不少人都會有一個既定形象，就是「消脂需要進行帶氧運動」，這句話精簡，卻不完整。脂肪雖然是需要以氧氣來燃燒，但是卻不是只要執行帶氧運動的時候才會燃燒，這時候則需要介紹一下一個古老的細胞單位：「粒線體」。

 

關於粒線體的作用，是能夠獨立成書的研究報告。粒線體的由來久遠，甚至被視為可以自己的生命的細胞體，所以粒線體是獨立運作的單位。粒線體的運作模式，正是透過吸收氧氣，燃燒脂肪，並轉化成能量，供周邊的細胞使用，因此粒線體有個美名，稱為「細胞發電機」。

 

與此同時，近年的研究也顯示，原來脂肪並不是以一種模式存在的，而是以兩種甚至三種模式存在，就是所謂的「白色脂肪」與「棕色脂肪」，不少人認識「棕色脂肪」，或許是因為「棕色脂肪」被稱為「不會胖的脂肪」，讓不少人都摸不著頭腦，甚麼？不會胖的脂肪？脂肪本身就是指胖啊（Fat）！

 

白色脂肪與棕色脂肪的最大分別，在於棕色脂肪是相對會被利用作為提供熱能，讓身體保暖的脂肪，因此，不少在北極地帶地方生活的人群，即使長期食用高脂食物，身型卻不太顯胖，更毋須穿著太多的衣服，像是不怕凍似的。這就是因為北極地帶生活的人，身體會傾向保留更多的棕色脂肪，以確保在寒冷的時候能夠提供保暖之用。

 

所以，要使白色脂肪轉化成棕色脂肪的方法之一，便是讓自己暴露在寒冷的地方。當然不是說馬上把自己裸體走進雪櫃，身體始終都是需要時間適應的，但是在近日開始逐漸轉涼的天氣日子，只要身體感覺良好，可以不外加衣服的便不要刻意加上衣服，以刺激自己的脂肪啟動保暖的作用，而不是坐在旁邊作觀眾。

 

然而，這種被動的作法當然有一定風險，就是令自己的身體只能被天氣的改變而改變，失去了主導權。那麼，如何可以令自己的棕式脂肪增加呢？

 

「白色脂肪」和「棕色脂肪」之所以出現顏色的不同，正是因為當中的粒線體存量不同。白色脂肪細胞裏的粒線體較少，而棕色脂肪細胞裏則是因為粒線體較多。而上文提及過，粒線體的作用正是燃燒脂肪，因此，棕色脂肪便能保暖。

 

而正是因為粒線體的另一個功能，是提供能量，因此，提供有氧能量的需求刺激，即是要令身體對於有氧能量的需求增加，便能夠誘使身體增加更多的粒線體，以確保身體能夠提供足夠的能量。

 

要讓粒線體短時間快速增加，所需要的刺激便需要較高的強度。「高強度間歇訓練」（H.I.I.T.）是有效提升粒線體的方法之一，因為身體需要大量的脂肪轉化能量來填補短時間被高度消耗的能量高強度能量儲備，所以「高強度間歇訓練」在近年也被視為效益甚高的消脂運動。除此以外，以高重覆次數的重量訓練，例如以深蹲進行最少二十，最多二十五次的重量訓練，也能令身體的粒線體被重新調整，必須要增加更多粒線體以提供能量。

 

因此，要讓自己的身體脂肪逐步由「白色脂肪」轉為增加更多的「棕色脂肪」，不如今天就開始襯著涼涼的天氣，開始進行粒線體訓練吧！