淺嚐精品咖啡 細味生活無常
Anna
2021年1月28日
置身於香港，好像很難找到可以讓人完全放鬆的地方。盡管市面上越來越多咖啡店開幕，但大多數都只是借用文青休閒風格的外表欺騙了你，內裏只是讓人去打卡的咖啡廳，幾何真正使你做到身心靈上的休息。並不是要吐嘈他們提供的咖啡名過於實，而是很多時店內也人來人往，而且門外總等着一大班人，而員工則在趕頭趕命的工作。相信連身為客人的你也不敢佔用太長時間，更未可達至完全放鬆的心情。
位於屯門紅橋的咖啡店---淺嚐，卻是一個可以令你腦子好好放空的地方，而且提供貼心又使人温暖的精品咖啡。
店內只提供咖啡，也只有老闆一人工作，每一杯都是出至他一雙細膩的手。最令人感動的一刻，是他會親自到顧客面前細心詢問想要的咖啡味道、心情、氣味等等，貼心的服務態度會令你以為自己身處台灣或是日本的咖啡店。就在整個對答過程中，自己好像也達到了心靈的療癒。老闆說經營淺嚐不但是為治癒客人，也同時療癒自己。
當享受熱的手沖時，先嗅香氣再細味;隨著時間流逝，開始慢慢降温，也細嚐中温時的味道;最後下降至常溫。你會發現它像有生命一樣，每一個階段都在變化，你未必會喜愛每一個階段的味道，但總有一段是你最鐘愛的。還記得從前我的老闆跟我說，品嚐咖啡又如經歴人生，這倒也沒錯，在這裏的確感受得到。
一杯專屬自己的精品咖啡，就在老闆的精心調製下面世，他更親自為你仔細講解和服務。在悠揚的久山讓音樂下，看着落地玻璃外的陽光，淺嚐一杯只屬你的咖啡。咖啡師希望我們可以把握這個温暖的當下，把難過的生活先放在一旁，才可以好好照料最真正的自己。
對於愛創作的我，這裏無疑是一個可以好好思考的地方。因為只有把心內的煩瑣放下，才會有空間注入新靈感，腦袋才可以輕鬆地運作。每次來這裏都像為生活充電一樣，為品嚐一杯精品咖啡，你必須跟隨店裏的節奏，讓它慢慢地帶領你尋找屬於自己的味道。
淺嚐屯門井財街7號力生大廈地下6號舖
Mon - Sun 10:30 - 18:30
*Thu Closed*
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